안녕하세요 뉴맨입니다!
뉴맨에서 전해드리는 남성건강톡!
가을이면 생각나는 대표적인
음식 뭐가 있으신가요?!
바로 가을하면 전어!
가을전어인데요.
옛말에 가을전어를 구우면 집나간 며느리도
돌아온다는 말이 잇죠!!
그정도로 전어맛이 일품이라는 뜻인데요
가을이 다가오면서 가을전어의 계절이 다가오고 있습니다!!
10월에서 11월 사이가 가장 제철인 가을전어는
맛도 뛰어나고 영양가도 뛰어나서 구이, 회, 물회, 젓갈 등등
다양한 방법으로 먹을 수 있는데요.
금강산도 식후경이라고 건강을 위해서 챙겨먹는 다양한
음식들, 그중에서 맛있는 가을전어효능에 대해서
알아보는 시간을 가지겠습니다!!
1 가을전어효능 뼈에 좋다
잔가시가 정말 많은 전어는 발라먹기 힘든 생선중 하나입니다.
하지만 이 잔뼈에는 칼슘이 정말 다량으로 함유되어 있는데요.
우유의 2배이상 들어있다고 해서 골다공증예방에도 좋고 뼈가 약하신 분들에게도 좋아요
2 가을전어효능 피부에 좋다
담백하고 고소한 가을 전어에는 비타민 그리고 미네랄이
엄청 풍부하게 들어 있어서 전어를 꾸준히 섭취하시면
항산화작용은 물론 신진대사도 활발하게 해서
혈액순환에 도움을 준다고해요! 그러면서 세포들이 빠르게
재생할 수 있도록 도와준답니다
3 가을전어효능 뇌에 좋다
전어에는 글루타민이라는 성분이 함유되어 있습니다.
그래서 이 성분을 주기적으로 섭취를 할 경우에는
두뇌에 다양한 신경 작용을 활발하게 움직이게 하기 때문에
성장기 어린아이들이 섭취를 하면 매우 좋다고 합니다
4 가을전어효능 다이어트에 도움이 된다
전어는 100g당 200kcal인데요. 열량이 낮은 생선이기 때문에
체중조절에 매우 도움이 되는 생선이라고 합니다. 그리고 불포화지방산이
풍부하게 들어 있어서 콜레스테롤을 낮추는 효과까지 있고
이로인해서 고혈압같은 성인병도 예방이 가능합니다
5 가을전어효능 피로회복에 좋다
전어는 비타민이 풍부해서 피부에도 좋지만
피로회복에도 매우 도움이 된다고 합니다
비타민B가 풍부하고 단백질도 풍부해서
에너지를 보다 빠르게 생성해주기 때문에 좋아요
6 가을전어효능 이뇨작용에 좋다
전어는 이뇨작용을 도와주는 성분이 있습니다.
그래서 매일 아침마다 몸이 붓고 부종이 심하신 분들이
전어를 드시면 그 증상들이 개선이 된다고 하니
참고하시면 좋을 것 같아요
이렇게 가을전어효능에 대해서 알아봤는데요
부작용도 잠깐 알아보자면
전어는 지방이 많은 생선이기 때문에
너무 많은량을 섭취하면 속이 느글거리거나
또는 메쓰꺼울 수 있다고 합니다.
그리고 지질이 많은 음식이다 보니 비린내가 심할수 있어
이럴때는 우유 또는 쌀뜨물에 담궜다고 드시면 훨씬
비린내가 사라진다고 하니 참고하시면 좋을 것 같아요
싱싱한 전어를 고를때는 비늘이 많이 붙어 있고
윤기가 나는 것이 좋다고 합니다
그리고 배부분에 은백색을 띄는 것이 좋으며
등부분은 초록빛을 띄는것이 싱싱하다고 해요~
보관온도는 1~5도 정도가 적당하고
보관기간인 2일정도가 적당하니 그 이상은 되도록 보관하지
마시고 바로바로 조리해서 드시기바랍니다!!
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